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食品包裝裝潢的民族性和時(shí)代性,是相互制約、對(duì)立統(tǒng)一的。民族性不是一成不變的,它將隨著時(shí)代的發(fā)展而發(fā)展,它既有傳統(tǒng)性又包含著現(xiàn)代性。食品包裝裝潢的民族傳統(tǒng)風(fēng)格,實(shí)際上也是在各個(gè)歷史時(shí)期根據(jù)當(dāng)時(shí)的“時(shí)代性”與傳統(tǒng)藝術(shù)形式的結(jié)合而形成的。即在當(dāng)時(shí),它也具有民族性和時(shí)代性。談食品包裝裝潢的時(shí)代性,也不能脫離民族性,因?yàn)闅v史與傳統(tǒng)是不能隔斷,它具有連續(xù)的強(qiáng)大的慣性,通過(guò)每一個(gè)細(xì)微的環(huán)節(jié),對(duì)施加影響,潛移默化,食品包裝裝潢如果失去民族性,不僅使本民族的消費(fèi)者失去認(rèn)同感,而且在國(guó)際市場(chǎng)上也會(huì)因沒(méi)有特色而被淘汰,食品包裝裝潢既應(yīng)有縱向的傳統(tǒng)的繼承,還要有橫向的、國(guó)家間的、民族間的交流。 食品包裝裝潢是食品銷售包裝上所采用的以食品為命題的實(shí)用裝飾藝術(shù),它是食品銷售戰(zhàn)略中的一個(gè)重要組成部分。成功的食品包裝裝潢是表現(xiàn)企業(yè)文化,樹(shù)立企業(yè)良好形象,推銷食品的有效方法之一,優(yōu)秀的食品包裝裝潢都有著自己鮮明獨(dú)特的風(fēng)格,在設(shè)計(jì)中既融入中國(guó)特色又考慮現(xiàn)代人的欣賞習(xí)慣和時(shí)代特點(diǎn),達(dá)到吸引消費(fèi)者,誘發(fā)購(gòu)買(mǎi)欲望的功效,即食品包裝裝潢應(yīng)該是民族性和時(shí)代性的和諧統(tǒng)一。 在食品包裝裝潢設(shè)計(jì)上,民族性強(qiáng)調(diào)圖案古拙,色彩厚重,文字大氣;時(shí)代性則強(qiáng)調(diào)圖案單純、抽象,色彩對(duì)比度強(qiáng),肌理接近于大自然,整體感更精致。例如,承德“板城燒鍋酒”的包裝裝潢,具有濃郁的民族色彩。該酒的外盒中間為古代皇宮的匾牌,上有溥杰手書(shū)的“板城燒鍋”字樣,這4個(gè)漢字具有鮮明的民族個(gè)性,具備傳情達(dá)意和民族語(yǔ)言表現(xiàn)特征的功能,給人以心領(lǐng)神會(huì)的感受,以形帶意,以形傳神。以古代宮門(mén)的古銅釘做裝飾,以金龍、祥云為基本圖案,風(fēng)格統(tǒng)一,品位高雅。整個(gè)裝潢節(jié)律優(yōu)美,結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn),體現(xiàn)出中華民族雍容、華貴、大度的品質(zhì),體現(xiàn)出濃郁的東方特色及中國(guó)傳統(tǒng)文化的博大精深。 食品包裝裝潢的民族性不是對(duì)傳統(tǒng)的全盤(pán)接受,而是加以揚(yáng)棄、創(chuàng)新,是食品包裝的特殊形象自然流露出來(lái)的一種風(fēng)采和格調(diào);食品包裝裝潢的時(shí)代性,不是全盤(pán)洋化,生搬硬套,生吞活剝,而是以現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)潮流為向?qū)�,著眼于食品包裝的時(shí)代性。食品包裝裝潢的民族性和時(shí)代性的形成在于學(xué)習(xí)和創(chuàng)新。民族性主要是指一個(gè)國(guó)家或一個(gè)民族在漫長(zhǎng)歲月中,人們?cè)诠餐貐^(qū)使用共同語(yǔ)言,過(guò)著共同的經(jīng)濟(jì)生活而形成的特定的歷史、政治、經(jīng)濟(jì)、文化、藝術(shù)傳統(tǒng)、風(fēng)土人情、風(fēng)俗習(xí)慣的總和。時(shí)代性主要是指當(dāng)代政治、經(jīng)濟(jì)、文化對(duì)人們的社會(huì)關(guān)系、價(jià)值觀、審美觀、消費(fèi)習(xí)慣和生活習(xí)慣等方面所施加的時(shí)代特征。 根據(jù)現(xiàn)代社會(huì)及科學(xué)文化發(fā)展的整體性、協(xié)同性,食品包裝裝潢的設(shè)計(jì)不可能孤立地只從自身去研究問(wèn)題,必須置身于社會(huì)和文化中確定方向。缺乏時(shí)代性的傳統(tǒng)設(shè)計(jì),只不過(guò)是陳列民間藝術(shù)和圖騰,難以誘發(fā)人們的共鳴;缺乏民族性的設(shè)計(jì),不過(guò)是邯鄲學(xué)步,鸚鵡學(xué)舌式的仿制,找不到情感的共鳴點(diǎn)。時(shí)代性或民族性是互為制約、互為依存、相互統(tǒng)一的。在不同的食品、不同的銷售對(duì)象,表現(xiàn)的側(cè)重有所不同。這就要求設(shè)計(jì)者在設(shè)計(jì)時(shí),具體問(wèn)題具體分析,靈活運(yùn)用各種方法,兼容民族性和時(shí)代性,設(shè)計(jì)出更優(yōu)秀的食品包裝裝潢。 再如:海苔己是大多數(shù)年輕人所喜愛(ài)的食品,它的一款“鮮の部落”充分應(yīng)用了海洋的元素并給予了高度的概括和提煉,醒目的白色浪花橫冠畫(huà)面中間,并根據(jù)海苔的不同口味配以不同的底色,(原味綠底,辣味紅底,燒烤醬紫色);食品名稱采用寫(xiě)意的夸張手法,形成了時(shí)尚簡(jiǎn)約的風(fēng)格,具有強(qiáng)烈的視覺(jué)感受力和沖擊力,滿足了年輕人的視覺(jué)享受和要求,該設(shè)計(jì)時(shí)代感較強(qiáng)。 近年來(lái),我國(guó)食品包裝裝潢在民族性和時(shí)代性相結(jié)合方面,做了很多工作,不難找到人們喜愛(ài)的成功之作,它們分別在色彩、圖形、文字等運(yùn)用上,都體現(xiàn)出民族性和時(shí)代性的統(tǒng)一。例如:雀巢奇巧迷你巧克力中秋促銷裝的包裝裝潢,將民族性和時(shí)代性結(jié)合得更加完美。左半面的中間是流行的透明開(kāi)窗,左上方是雀巢的中文和英文標(biāo)識(shí),白底紅字;右上角是一輪明黃色的月亮和月中的嫦娥,右中部是蘇東坡的水調(diào)歌頭(行書(shū)),紅底白字,右下角是古樸的賞月人。這款裝潢設(shè)計(jì)是在傳統(tǒng)文化中適當(dāng)加入時(shí)代元素,構(gòu)圖既嚴(yán)謹(jǐn)又活撥,既富變化又不破壞整體的統(tǒng)一,是一款將民族性和時(shí)代性有機(jī)融合的好作品。 前人留給我們的色彩、圖形、文字、肌理等,具有不同時(shí)期的時(shí)代性和民族性,如果生硬地將其直接移用到現(xiàn)代包裝裝潢中來(lái),難免膚淺、生硬、呆板。在繼承和借鑒的過(guò)程中,注意到借鑒不是照搬,繼承不是復(fù)古,應(yīng)融入現(xiàn)代意識(shí),體現(xiàn)時(shí)代精神,以現(xiàn)代人的目光審視傳統(tǒng)文化,古為今用,才能創(chuàng)造出具有民族性和時(shí)代性的現(xiàn)代包裝裝潢。 還有,一些設(shè)計(jì)在色彩上模仿國(guó)外品牌,如某國(guó)產(chǎn)可樂(lè)的裝潢設(shè)計(jì)與國(guó)際品牌一樣,也是以黑紅為主基調(diào),沒(méi)有自己的民族特色和時(shí)代風(fēng)格。民族性和時(shí)代性是一個(gè)硬幣的兩個(gè)面,二者的融合和統(tǒng)一是優(yōu)秀設(shè)計(jì)的前提。以現(xiàn)代的形式表現(xiàn)民族文化是包裝裝潢設(shè)計(jì)的發(fā)展方向。但我國(guó)食品包裝裝潢在對(duì)傳統(tǒng)包裝的繼承和對(duì)外來(lái)包裝的借鑒方面出現(xiàn)了一些誤區(qū),現(xiàn)就所見(jiàn)的一些誤區(qū),加以分析。 由于中西食品包裝裝潢設(shè)計(jì)存在較大落差,加之國(guó)外食品的強(qiáng)大宣傳攻勢(shì),使一些設(shè)計(jì)人員追求洋化,盲目崇拜,國(guó)產(chǎn)食品包裝洋化之風(fēng)愈演愈烈。在色彩、圖形、文字設(shè)計(jì)中,不考慮民族習(xí)慣。 在文字的使用上,洋化問(wèn)題比較嚴(yán)重,在一些食品包裝裝潢上找到中國(guó)文字是比較困難的,英文字母大有取代漢字之勢(shì),如:在蒙特沙巧克力的包裝裝潢設(shè)計(jì)中色彩、造型、圖案都很好,但是它在文字的安排上出現(xiàn)本末倒置的現(xiàn)象,英文Bel-gian異常醒目高居上方,而中文“蒙特沙”字體細(xì)小,屈居在不起眼的下面,這給不懂英文的消費(fèi)者帶來(lái)不便。再如,在咖啡包裝裝潢設(shè)計(jì)上就更明顯了,本來(lái)咖啡這種外來(lái)品隨著社會(huì)的進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,越來(lái)越多的國(guó)人都已經(jīng)接受,可是某些國(guó)產(chǎn)咖啡包裝裝潢在文字上一味的追求洋化,漢字很小,蜷縮在角落里或放在側(cè)面,使得構(gòu)圖不合理,影響了品牌的形象,也影響了銷售量。然而一些進(jìn)口食品或合資企業(yè)的產(chǎn)品,就比較注意包裝裝潢的本土化,在文字的使用上都用漢字來(lái)標(biāo)識(shí),如:可口可樂(lè)流暢的花體字,給消費(fèi)者一目了然的視覺(jué)效應(yīng)。 在圖案上過(guò)多的采用美女像、明星像。如雀巢x霹靂脆、x爆破脆冰激凌的包裝裝潢中選用一個(gè)漂亮的美女圖,加上咖啡色冰激凌圖案和粉白、藍(lán)綠、紅黃色彩的線條使得整個(gè)圖案凌亂繁瑣,作者的本意是體現(xiàn)裝潢的時(shí)代性,但是無(wú)目的的拼湊使效果大打折扣,其實(shí)食品“包裝裝潢設(shè)計(jì)的用色應(yīng)盡量明快、簡(jiǎn)潔,套色少比套色多更醒目,更具沖擊力�!� 在對(duì)民族傳統(tǒng)藝術(shù)的繼承和發(fā)揚(yáng)的工作中,對(duì)形式、技巧研究的較多,對(duì)寬容、兼收并蓄的民族精神和博大精深的民族文化研究的較少,一提包裝裝潢民族化,就是古典式樣、古典圖案、古典文字、古典手法等,使包裝裝潢陷入一種模式當(dāng)中。目前,在食品包裝裝潢設(shè)計(jì)中出現(xiàn)復(fù)古現(xiàn)象,唯古唯美,不加揚(yáng)棄。在文字的使用上,常常不顧整體裝潢,而顯得矯揉造作,書(shū)法布局不顧整體構(gòu)圖而顯得浮云蔽日,不顧食品的特點(diǎn)而顯得文不對(duì)題。有些食品包裝上的文字是從古代大師字帖中拓出來(lái)的,因其斷章取“字”,已少了原有的神韻和靈氣,多了些呆板,其實(shí)中國(guó)傳統(tǒng)書(shū)法對(duì)不同包裝風(fēng)格應(yīng)有不同的靈活表現(xiàn)形式。有的食品包裝在圖案的選擇上出現(xiàn)了趙公元帥手托元寶的含有迷信意味的圖案,是必須糾正的。另外,食品銷售包裝裝潢采用條形碼技術(shù)已形成習(xí)慣,但隨著“電子標(biāo)簽(RFID)”技術(shù)的應(yīng)用,在不久的將來(lái)我國(guó)食品銷售包裝裝潢上也會(huì)運(yùn)用。食品銷售包裝裝潢設(shè)計(jì)已進(jìn)入高技術(shù)時(shí)代,采用數(shù)碼技術(shù)和計(jì)算機(jī)CAD裝潢設(shè)計(jì)已成為時(shí)尚,但在設(shè)計(jì)時(shí)也要注重民族性和時(shí)代性的結(jié)合。 又如某黑芝麻糊的包裝裝潢中采用清朝皇帝的盛裝圖案,給人以衰朽的感覺(jué),與我們民族積極進(jìn)取、蓬勃向上的精神不相符。某些設(shè)計(jì)者在色彩的選用上過(guò)度注重大紅色彩的喜慶含義,而不注意色彩的搭配。例如,天津某速凍云吞的裝潢設(shè)計(jì)整體為大紅色,設(shè)計(jì)者想強(qiáng)調(diào)民族特點(diǎn),但與內(nèi)容物缺乏協(xié)調(diào)統(tǒng)一�!鞍b裝潢與包裝物是體與貌,內(nèi)容與形式相互統(tǒng)一的整體,兩者必須有機(jī)契合�!�
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